Grilles 600 x 400 mm pour cellules de refroidissement rapides
1775,29 € HT
Grilles plastifiées pour la pâtisserie
Dimensions 600 x 400 mm
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Cellules de refroidissement rapides 7 Niveaux
2914,62 € – 3077,54 € HT
SKU: ATSY07Pour 7 grilles GN1/1 ou 60 x 40 ( non fournis)
Grace au cycle de refroidissement rapide, baisse de la t° du produit de +70°C à +3°C en 90 minutes
En mode surgélation baisse de la température des aliments de +70°C à -18°C en 240 minutes maximum
Notice explicative en annexe à télécharger
Appareil nécessaire pour éviter la prolifération des bactéries
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Cellules de refroidissement 3 Niveaux
1892,14 € HT
SKU: ATSY03Pour 3 grilles GN1/1 ou 60 x 40 ( non fournis)
Grace au cycle de refroidissement rapide, baisse de la T° du produit de 70°C à 3°C en 90 minutes
En mode surgélation baisse de la T° des aliments de 70°C à -18°C en 240 minutes maximum afin de préserver les cellules du produit
Notice explicative en annexe à télécharger
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Cellules de refroidissement rapides 5 Niveaux
2222,48 € – 2401,13 € HT
SKU: ATSY05Pour 5 grilles GN1/1 ou 60 x 40( non fournis)
Grace au cycle de refroidissement rapide, baisse de la T° du produit de +70°C à +3°C en 90 minutes
En mode surgélation baisse de la température des aliments de +70°C à -18°C en 240 minutes maximum afin de préserver les cellules du produit
Notice explicative en annexe à télécharger
Appareil nécessaire pour éviter la prolifération des bactéries
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Sonde à Coeur
1112,36 € HT
SKU: SYSONCOEURSonde à Coeur
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